Splatoon 2 - Octo Canyon - Bonus Episode 10: Unlocking the Hero Brush

Talaan sa Kalibutan - Mga Sekreto sa mga Chef

Niini nga artikulo igbahin namon sa imo ang mga tinago sa mga chef gikan sa tibuuk kalibutan. Apan una, kinahanglan nimong masabtan kung kinsa ang usa ka chef? Giunsa magkalainlain ang iyang mga tinago gikan sa yano nga mga trick sa pagluluto?

Ang chef mao ang propesyonal nga nanguna nga gipaningkamutan sa daghang mga chef. Ang usa ka chef mahimong magtrabaho sa bisan unsang mga lugar sa lutoanan, bisan mga pagkaon, una nga kurso, punoan nga mga kurso, grills, panghimog, ug uban pa, samtang ang mga ordinaryong chef adunay espesyalista ug ilang kaugalingon nga pig-ot nga direksyon sa kusina

Ang yano nga kalainan tali sa usa ka chef ug usa ka magluluto:

  • ang chef nabansay sa arte sa pagluluto ingon usab malalangon kabag-o sa menu, pag-andam ug pagpresentar, molihok sa tanan nga mga lugar sa pagluto;
  • nahibal-an sa chef nga mahibal-an ang mga punoan sa pagluto, nagtrabaho siya sa usa ka piho nga direksyon, sagad magdumala usa ka panudlo gikan sa chef.
Talaan sa Kalibutan - Mga Sekreto sa mga Chef

Gibahin namon sa among mga magbasa ang mga tinago sa mga propesyonal nga chef nga mahimong magamit sa matag luto sa balay

Sulud sa artikulo

Sekreto sa Italyano nga Chef - Magluto og Pasta sa 4 ka Minuto!

Talaan sa Kalibutan - Mga Sekreto sa mga Chef

Ang tubig diin lutoon ang pasta kinahanglan una nga pabukalan labing menos 3 minuto,Pagkahuman kinahanglan nimo nga asin kini, unya idugang ang i-paste.

Giingon nga -10 ka minuto sa pakete sa pasta, ug giluto namon ang 4? Ang tinago yano ra. Alang sa pasta nga adunay daghang lami, pabukala kini sa tubig sa 4 ka minuto, ug pagkahuman padayon nga magluto alang sa usa pa nga 10 minuto nga diretso sa sarsa, diin dugangan usab namon ang pipila ka kutsara nga tubig sa pasta.

Salsahan: (kamatis sa ilang kaugalingon nga duga, lana sa oliba, ahos, lab-as nga basil, asin)

Ang Sekreto ug Tisa sa Italyano nga Chef sa Kusina

Talaan sa Kalibutan - Mga Sekreto sa mga Chef

Ang tinuud nga mga tisa nga nabalhog sa foil gigamit aron magluto nga pritong manok sa oven. Kuhaa ang quarters sa manok, dugangi asin, paminta ug mantikilya. Ibutang sa usa ka mainit nga frying pan, pagpamilit sa usa ka tisa ug isulud sa hudno hangtod mohumok. Ang karne mahimong humok ug dugaon, ug ang tinapay mahimong crispy. Paggamit tisa sa imong kusina!

Ang Sekreto sa American Chef ug Roasted Black Pepper

Talaan sa Kalibutan - Mga Sekreto sa mga Chef

Aron mapadayag ug mapaayo ang kahumot sa mga itom nga peppercorn, kinahanglan nimo ibubo kini sa usa ka preheated frying pan ug ipainit kini sa kalayo sa daghang mga segundo. Ang kahumot mahimong hayag ug ang paminta dali nga magagaling sa galingan.

Ang tinago sa chef sa Pransya ug ang sekreto sa hingpit nga pinatong patatas

Talaan sa Kalibutan - Mga Sekreto sa mga Chef

Ang mga sangkap nga gidugang sa gilat-an nga patatas kinahanglan naa sa parehas nga temperatura aron mahimo ang perpekto nga puree (dili lang alang sa lami, apan alang usab sa pag-alagad). Samtang ang mantikilya dali matunaw, ang gatas kinahanglan nga ipainit (o bisan gipainit) aron mahatagan ang katas sa usa ka daghang kolor. Sekreto ni Chef: Ang proporsyon sa gibug-aton sa natapos nga patatas sa mantikilya sa usa ka sulud nga puree mao ang 7: 2. Alang sa perpekto nga gimasa nga patatas, giluto kini, dili giluto.

Ang Sekreto sa Roasted Veal sa American Chef

Talaan sa Kalibutan - Mga Sekreto sa mga Chef

Kung dili nimo gusto ang matig-a nga karne sa baka, i-marinate kini sa mayonesa aron mapahumok kini. Samtang kini katingad-an nga tunog, dili kini masakitan ang lami sa karne. Ang paggamit sa acid sa usa ka marinade nga porma sa suka o lemon juice makadaut sa lami sa karne. Kung gikuha nimo ang karne alang sa pagprito nga diretso gikan sa ref, unya sunugon kini gikan sa gawas ug dili magpainit sa sulud. Ang karne alang sa pagprito kinahanglan naa sa temperatura sa kuwarto. Pasagdi ang karne mohigda sa 2 hangtod 3 ka oras sa temperatura sa kuwarto. Ang Frozen nga karne natunaw sa hingpit sa sulud nga bahin sa ref, ug pagkahuman gitugotan nga makapahulay sa temperatura sa kuwarto. Ang tinago nga Chef: kinahanglan nimo iprito ang karne sa usa ka tinapay sa usa ka pan nga wala’y sapaw nga dili stick. Ang dili patapot nga sapaw sa bisan unsang porma - gipugngan ang hitsura sa usa ka tinapay sa pinirito nga pagkaon. Mahimo ka magkuha usa ka cast iron pan, o usa ka baga nga gibag-ang nga pan nga gama sa dilinagkakalawang nga asero.

Sekreto sa alak sa French chef

Talaan sa Kalibutan - Mga Sekreto sa mga Chef

Sa daghang mga moderno nga resipe, ang alak bahin sa usa ka sarsa o marinade. Apan unsa man kung kinahanglan nimo ang usa ka gamay nga bino, ug ang pag-abli sa usa ka bag-ong botelya sa matag oras nga medyo mahal?

Ang tinago nga Chef: mahimo nimo i-freeze ang bino, o sagol nga alak ug panakot, sa mga agup-op sa yelo. Pagkahuman kanunay ka adunay usa ka humut nga pagdugang sa imong pag-atsara o sarsa, ug kini nga tinago makatipig kanimo oras ug badyet.

Ang sikreto sa chef sa Russia ug ang tama nga pag-andam sa tinadtad nga karne

Talaan sa Kalibutan - Mga Sekreto sa mga Chef

Ang mga pinggan nga may inihaw nga karne popular kaayo sa tibuuk kalibutan. Ang tama nga tinadtad nga karne mahimong andam gikan sa sinagol nga lainlaing lahi sa karne (baboy / baka), o sa us aka bersyon. Ang tinago nga Chef: idugang ang granulated nga asukal sa tinadtad nga karne, ug usa ka patag nga kutsara matag kilo nga karne. Ang asin ug itom nga sili ang punoan nga mga panakot sa tinadtad nga karne, bisan pa, pagdugang gamay nga uga nga ahos nga pulbos ug uga nga ground celery root aron mapaayo ang lami sa karne.

Ang mga produkto nga hinimo gikan sa tinadtad nga karne mahimong dugaon ug humut.

Ang tinago sa borscht gikan sa Russian Chef

Ang matahum nga kolor sa borscht mao ang sukaranan sa pag-alagad niini, hinungdanon kaayo, kauban ang lami sa pinggan.

Sekreto sa pagluto: Ang mga beet kinahanglan nga gipanitan ug gibutang sa tubig sa tibuuk, sa pagsugod sa sabaw, kauban ang karne. Kung ang sabaw, karne ug beets giluto, kinahanglan nga tangtangon, ang sabaw kinahanglan ibubo pinaagi sa usa ka sieve, pagsala. Sunod, lutuon ang borscht sama sa naandan, ug sa katapusan sa pagluto idugang ang giluto, shabby beets sa giluto nga sabaw. Pabukala. Nagsaad ang lami nga mahimo’g espesyal, ang kolor maayo ra.

Talaan sa Kalibutan - Mga Sekreto sa mga Chef

Ang usa pa nga tinago alang sa pagsinina og beetroot borscht alang sa usa ka dato nga kolor ug kolor: chop nga hilaw nga beets nga adunay usa ka grater o chop sa usa ka blender hangtod nga mag-puree, isul-ob ang usa ka ayan, isul-ob ang usa ka panaksan, ug isuka ang nagbukal nga sabaw gikan sa borscht hangtod sa pulp (masa sa beet sa usa ka salaan) dili mahimo’g halos wala’y kolor.

Ibubo ang resulta nga juice nga nakabase sa sabaw sa borscht, pagkahuman ihulog dinhi ang usa ka pares nga tulo sa lemon juice. Ang kolor ug lami sa borscht mahimong matahum.

Sekreto sa Pastry Chef

Kung nagluto sa usa ka bukas nga pie nga adunay berry o pagpuno sa prutas, mahimo’g mahinabo nga ang pagpuno sa duga nga nagsablig.

Talaan sa Kalibutan - Mga Sekreto sa mga Chef

Sekreto: isulud ang pila ka pasta nga patindog sa cake (sama sa mga kandila sa usa ka cake). Ang sobra nga gibuhian nga duga mobangon ang pasta ug dili maula.

Kuhaa ang pasta pagkahuman sa pagluto.

Ang tinago sa mga tuo nga cutlet gikan sa chef sa Rusya

Kung ang imong paghukum magluto nga mga patty sa karne, dili ka dapat magdugang mga itlog sa manok sa tinadtad nga karne. Kini maghimo sa mga patatas nga labi ka hugot. Ang mga itlog gipaila sa tinadtad nga karne sa publiko nga pag-cater alang sa sunud nga pagpaila sa tinapay ug tubig (ang mga itlog magbugkos sa mga additives), aron maminusan ang kantidad sa tinadtad nga karne ug madugangan ang ani sa natapos nga produkto. Bisan pa, ang mga itlog sa manok gikinahanglan nga idugang sa tinadtad nga isda, madugangan ang viscosity sa tinadtad nga isda.
Talaan sa Kalibutan - Mga Sekreto sa mga Chef

Sa wala pa iprito, ang giumol nga cutlet kinahanglan ituslob sa usa ka lezion (itlog + usa ka kutsara nga tubig), ug pagkahuman, depende sa klase nga karne diin gigamit ang cutlet, sa usa ka angay nga pagwisik.

Alang sa mga cutlet sa karne, ang pagsablig mahimo nga harina, semolina, alang sa mga cutlet sa manok, labi nga gamiton ang mga mumho sa tinapay. Ang mga cutlet mahimong bahinon nga tinapay (harina lamang, itlog ra, itlog + harina), bug-os nga tinapay (harina + itlog + tinapay) o bisan doble nga tinapay (2 beses nga bug-os nga breading)

Sekreto sa American Chef: Giunsa ang Pagpangprito sa Maayo nga Isda

Alang sa wala’y mabasa nga mga punoan sa isda sa usa ka sulud nga asero nga wala’y patapot nga dili igsusumpay - ayaw idugang nga direkta ang pagprito sa lana sa kaldero.

Talaan sa Kalibutan - Mga Sekreto sa mga Chef

Kung ang magprito ka nga mga punoan sa isda nga diretso sa lana, mahimo kini nga matig-a, mahimo kini masunog. Mas maayo nga isabwag ang lana sa kaugalingon nga isda, ug igbutang ang mga madulas nga piraso sa usa ka pritong pinggan. Labi nga mahumok ang isda.

Storage Wars Visting Ivy Calvins Store Grandmas Attic Abandoned CASH

Nauna nga post Giunsa makigsulti sa usa ka lalaki nga tama?
Sunod nga post Pagdumala sa pagkaon alang sa ulser sa tiyan