Pumpkin pudding: mga resipe, tip ug trick alang sa pagluto

Ang mga pinggan sa kalabasa sikat sa tibuuk kalibutan sa mga gatusan na nga siglo. Gisugdan nila kini pagpatubo kapin sa 5 ka libo ka tuig ang milabay. Gipamutol sa mga Amerikano nga namuyo ang tumoy sa prutas, gikuha ang mga binhi, gipuno kini og dugos, mga panakot ug gatas, ug pagkahuman gibutang kini aron magluto sa mainit nga abo. Ug gihiwa sa mga Indian ang berry ug giasal kini sa kalayo, sama sa usa ka shish kebab.

Sa Armenia, ang prutas giluto, gidugangan sa pilaf, linaga nga lentil, sa India gihimo nila kini nga halva. Ug ang mga Austrian bisan nagluto mga schnapps ug kape sa kalabasa!

Sulud sa artikulo

Unsa ang usa ka kalabasa?

Pumpkin pudding: mga resipe, tip ug trick alang sa pagluto

Ang berry popular sa daghang mga hinungdan. Una, kini usa ka medyo barato nga produkto nga magamit sa tanan. Ikaduha, kini mapuslanon kaayo: ang pulp adunay sulud nga kadaghan sa fiber (coarse dietary fiber), potassium, calcium, iron, zinc, cobalt, folic acid, yodo, sodium, bitamina A, C, PP, K, E, B1, B2.

Dugang pa, ang kalabasa adunay usa ka labing mubu nga sulud sa kaloriya - 100 g sulud ra sa 25 kcal - busa ang mga pinggan gikan niini giut-ut bisan sa mga babaye nga nagtan-aw sa numero.

Sa atong nasud, gigamit kini nga berry, ingon usa ka lagda, alang sa pag-andam sa labi ka tradisyonal nga mga pinggan - mga cereal, sabaw, o yano nga giluto sa oven. Apan sa tinuud, ang kalabasa usa ka daghang gamit nga produkto diin mahimo ka mag-andam daghang himsog, masustansya, ug, labi ka hinungdan, mga lami nga pinggan. Pananglitan, pananglitan, makahimo ka usa ka mahumot nga pudding gikan niini.

Sa tinuud, ang puding usa ka tradisyonal nga hinam-is nga Ingles nga hinimo gikan sa mga itlog, harina, asukal, prutas ug panakot, apan sa atong nasud gihimo usab kini gikan sa kalabasa.

Giimbitahan ka namon nga pumili ug mosulay sa usa sa mga resipe sa kalabasa nga lab-as nga siguradong makapahimuot sa mga hamtong ug bata.

Spiced Pumpkin Pudding

Kini nga resipe alang sa usa ka daghang kompanya. Ang gipabugnaw nga panam-is mahimo nga ipainit usab sa microwave, pagkahuman sa pagwisik sa asukal aron makaporma usa ka crispy caramel.

Kinahanglan namon:

Pumpkin pudding: mga resipe, tip ug trick alang sa pagluto
  • 1 kg sour apple;
  • 5 kg nga kalabasa nga pulbos;
  • 240 g nga premium nga harina nga trigo;
  • 230 g asukal (labi nga brown);
  • 140 g mantikilya;
  • 85 g ngitngit nga pasas;
  • 4 g nga yuta nga cinnamon;
  • 10 nga mga PC mga carnation;
  • lemon;
  • 4 g nga yuta nga luya;
  • 35 ml nga cognac o vodka;
  • 5 g nga baking powder;
  • 5 g baking soda.

Pagluto nga pamaagi

Ibubo ang harina sa usa ka panaksan, rub rub butter sa usa ka coarse grater, idugang ang 140 g nga asukal, baking powder ug soda. Galinga ang tanan nga mga sagol aron makahimo usa ka minasa nga mubo nga tinapay ug ibutang kini sa ref

Guntinga ang pulp sa berry nga gipanitan gikan sa panit ug mga binhi ngadto sa gagmay nga mga cubes. Gihinloan namon ang mga mansanas (kung gikan sa supermarket), gihiwa, gikuha ang mga binhi ug plato ug giputol usab sa gagmay nga mga cubes.

Ibubo ang mga pasas sa usa ka lain nga panaksan, pun-a ang init nga tubig. Kung mobugnaw ang tubig, habwa kini, ug pahuboa ang mga pasas sa usa ka tuwalya nga papel. Pagkahuman niini, among gibasa ang mga pasas sa brandy o vodka. Gilain nga gigaling ang mga panakot sa usa ka lusong - clove, luya ug cinnamon.

Pumpkin pudding: mga resipe, tip ug trick alang sa pagluto

Sa usa ka kaserola sa lab-as nga kalayo, tunawon ang nahabilin nga mantikilya, dugangi mga panakot, pagpainit gamay. Pagdugang mga piraso sa kalabasa ug lemon juice dinhi, isagol, takup ug simmer mga 13-14 ka minuto. Pagkahuman pagdugang mga mansanas, 40 g asukal ug pasas, takup ug simmer pag-usab sa 8 minuto Gisulud namon ang tanan sa usa ka lawom nga sudlanan sa pagluto sa tinapay, pre-greased nga lana sa utanon, igsablig nga parehas sa pinabugnaw nga minasa nga tinapay, ug sa ibabaw - uban ang nahabilin nga asukal. Ig-init ang hudno hangtod sa 180 ° C ug ibutang ang sulud sa oven sa sulud sa 25 minuto.

Gikuha namon ang pinggan, hatagan pagginhawa sa 10-12 minuto ug ihatod kini sa lamesa. Ang hinam-is nga kini mahimong isilbi sa vanilla ice cream o sour cream ra.

delikado nga puding soufflé nga adunay saging ug abokado

Kini nga hinam-hinam nga bantog alang sa katinuud nga ang asukal ug harina dili kinahanglan alang sa pag-andam niini. Dili usab kinahanglan magluto sa oven. Kini lami sa kolor sa custard ug lami sama sa custard, ug dali kini lutuon - adunay blender lang sa kusina.

Kinahanglan namon:

  • 250 g nga kalabasa;
  • dako nga hinog nga saging (mga 350 g);
  • tunga sa lemon;
  • 1 g turmeric;
  • 1 nga abokado;
  • 1 g matag cinnamon ug tinadtad nga nutmeg.
Pumpkin pudding: mga resipe, tip ug trick alang sa pagluto

Tip. Aron mahimo’g usa ka malampuson ang panghamut, pagpamalit mga hinog, de-kalidad nga prutas ra. Ang kalabasa ug saging kinahanglan nga tam-is, ug ang avocado kinahanglan hinay. Ang berde, dili hinog nga mga prutas dili angay alang sa pinggan

Pagluto nga pamaagi

Ang akong mga berry, panit ug liso, gihiwa sa mga manipis nga piraso o gipuno sa usa ka coarse grater. Panit ang saging ug avocado, gihiwa-hiwa, ipadala ang tanan sa usa ka blender. Galinga ang mga sagol sa usa ka mabaga nga gruel. Labing maayo nga mogamit ka usa ka blender sa kamut nga adunay baso ug usa ka stem .

Pagkahuman sa misa gihimo nga usa ka homogenous puree, igbubo kini sa mga panaksan, igwisik ang kanela, nutmeg ug isulud sa ref. Pagdekorasyon sa pinggan nga adunay lab-as nga dahon sa mint sa wala pa pahalipaya ang imong mga minahal.

Klasikokalabasa pudding nga adunay mga mansanas ug kanela

Kinahanglan namon:

  • 430 g kalabasa;
  • 430 g matam-is ug sour mga mansanas;
  • 4 nga kutsara mga kutsara nga mantikilya;
  • 230 ml nga gatas;
  • 3.5 tbsp mga kutsara nga semolina;
  • 25 g nga asukal;
  • duha nga itlog;
  • usa ka pinch nga kanela.

Pagluto nga pamaagi

Pumpkin pudding: mga resipe, tip ug trick alang sa pagluto

Guntinga ang pre-peeled nga kalabasa sa medium-kadako nga mga piraso, panit ang mga mansanas, tangtanga ang mga binhi, plato ug hiwa-hiwaa. Pag-ayo nga bulagon ang mga puti gikan sa mga yolks, gihiwa kini sa usa ka kusug nga bula ug ipadala kini sa ref Ibutang ang mga piraso sa berry sa usa ka kaserola, pun-a kini og gatas, ug pabukala kini sa kalan. Pagpabukal sa ubos nga kalayo hangtod maluto ang tunga. Ibubo ang mga mansanas sa usa ka baso nga limpyo nga tubig ug usab simmer hangtod maluto ang katunga, unya ihulog kini sa usa ka colander, hulaton nga moawas ang tubig, ug ibubo sa parehas nga kaserola. Gisulud namon ang sangputanan nga sagol sa usa ka gamay nga sunog, ug, padayon nga pagpalihok, pagdugang semolina sa gagmay nga mga bahin. Pabukala ang 7 ka minuto. Pagkahuman isalikway ang linuto sa kalaha, pabugnawa ang masa, idugang ang mga itlog ug asukal

Isablig ang tanan sa cinnamon ug pag-ayo idugang ang mga latigo nga protina, pagpalihok sa minasa gikan sa ubos hangtod sa taas. Gipahid namon nga maayo ang nabulag nga porma sa 2 ka kutsara. mga kutsara nga mantikilya, igkatag ang sagol ug magaluto sa usa ka hudno nga gipainit hangtod sa 180 ° C sa mga 15-17 ka minuto. Mahimo nimo masusi ang kaandam sa pinggan pinaagi sa paglatus niini sa usa ka kahoy nga tuhog - kung uga ang tip niini, andam na ang pudding.

Gikuha namon ang dessert, gikuha kini gikan sa amag, gibutang ang tinadtad nga nahabilin nga mantikilya sa ibabaw, gihiwa kini sa mga bahin ug gihatagan.

Pumpkin Curd Pudding

Kini nga panam-is adunay usa ka pino nga porma ug matahum nga pagtilaw. Ilabi na kini nga mapuslanon alang sa mga bata.

Kinahanglan namon:

Pumpkin pudding: mga resipe, tip ug trick alang sa pagluto
  • 650 g keso nga fat fat (labi nga hinimo sa balay);
  • 500 g nga kalabasa;
  • 2 nga mga itlog;
  • 3.5 tbsp mga kutsara nga semolina;
  • 120 g asukal;
  • asin sa tumoy sa usa ka kutsilyo;
  • 70 ml nga gatas;
  • 3.5 tbsp mga kutsara nga margarine o mantikilya;
  • 2 g cinnamon;
  • 5 g nga caster sugar;
  • 2 g vanilla.

Pagluto nga pamaagi

Ibubo ang semolina nga adunay upat ka kutsara nga bugnaw nga limpyo nga tubig ug biya aron mobagtok.

Guntinga ang gipanitan nga berry gikan sa panit ug mga liso ngadto sa gagmay nga mga cubes (mga tunga sa sentimetros), ibutang kini sa usa ka kasirola o kaserola, pun-a kini og gatas, dugangi mantikilya, simmer hangtod mahumok sa gamay nga kainit. Kung ang cottage cheese granular, kinahanglan kini ipahid sa usa ka sieve o minced sa usa ka grinder sa karne. Kung ang curd pasty, galinga lang kini og maayo gamit ang usa ka tinidor.

Pumpkin pudding: mga resipe, tip ug trick alang sa pagluto

Idugang ang linaga nga mga berry, banilya, itlog, asukal, asin ug naghubag nga semolina sa curd. Maayo nga isagol ang mga sagol.

Pagpainit sa hudno hangtod sa 200 ° C. Pagluto sa pingganMaayo nga gipahid ko kini sa margarine o mantikilya, ibubo ang kuwarta didto ug adto magaluto sa usa ka oras

Bugnaw ang nahuman nga panam-is diha mismo sa hulma, dayon kuhaa kini, isablig sa kanela ug pulbos ug putlon ang mga bahin. Kung gitinguha, ang ingon nga lami mahimo ibubo sa mubu nga gatas.

Sama sa nakita nimo, mahimo ka magluto mga lami ug himsog nga pinggan gikan sa kini nga produkto. Bon gana kanimo ug sa imong mga bisita!

Nauna nga post Ylang lana alang sa nawong: pag-atiman sa panit, mapuslanon nga mga kabtangan
Sunod nga post Usa ka matahum nga likod - kahimsog ug kusog!