Giunsa ang paghimo sa maniwang nga minasa nga pastry: ang labing kaayo nga mga resipe

Mga produkto nga harina, tinapay man, rolyo, pie o dumpling, usa ka hinungdanon nga bahin sa among pagdiyeta Kung nagpalit sa mga andam nang produkto, wala namon hunahunaa ang mga pamaagi sa ilang pag-andam, ug labi na ang bahin sa komposisyon sa minasa nga gigamit aron maandam kini o kana nga pinggan.

Apan sa panahon sa pagpuasa, nga nakahukom nga magluto nga sinugba o mga pie nga oven sa oven sa imong kaugalingon, kinahanglan nga magmasa nga tama nga kuwarta, nga wala’y mga produkto nga gatas ug itlog, sa ato pa maniwang. Mahimo kini nga kauban o wala sa lebadura.

Sulud sa artikulo

Giunsa paghimo sa maayo nga minasa nga tama ug gikan sa unsa?

Giunsa ang paghimo sa maniwang nga minasa nga pastry: ang labing kaayo nga mga resipe

Ang pagluto nga maniwang nga minasa adunay kalabutan dili lamang sa panahon sa pagpuasa, apan usab sa bisan unsang ubang oras alang sa mga magtotoo, ug alang sa mga ateyista sa bug-os nga tuig. Tungod kay, una, ang pipila nga mga pinggan giandam lamang gamit ang kini nga klase nga minasa, sama sa dumplings ug dumplings. Ug, ikaduha, kini nanginahanglan labing gamay nga kantidad sa mga produkto, ingon badyet. Ingon kadugangan, dili kaayo kini kaloriko kaysa mantikilya, biskwit o lebadura nga dili maniwang.

Alang sa pagluto kinahanglan namon:

  • Flour - gikinahanglan, gidaghanon depende sa resipe;
  • Kinahanglan ang tubig, depende sa kantidad nga harina ug gitinguha nga ani;
  • Asin - kinahanglan usab, 1-2 kutsarita;
  • Asukal - dili kanunay, depende sa resipe;
  • Langis sa utanon - dili usab kanunay, labi na sa istrikto nga pagtuman sa pagpuasa;
  • lebadura - sa panghitabo nga giandam namon ang lebadura;
  • Soda - kung kinahanglan;
  • Sabaw sa utanon, utanon o prutas - sa pila ka mga kaso.

Mga lahi ug resipe sa maniwang nga kuwarta

Ang among minasa nga minasa nga pastry mahimo nga adunay duha ka lahi: nga adunay pagdugang nga lebadura, kana mao ang baking powder, ug wala kini. Mao nga tan-awon naton ang pila ka lainlaing mga resipe. Magsugod kita sa labing elementarya, nga nahibal-an sa katawhan gikan pa sa karaan nga mga panahon, resipe alang sa walay lebadura, maniwang nga minasa nga wala gigamit nga lebadura. Ang harina ug tubig ra ang among kinahanglan:
  • 5 ka baso nga harina ang nanginahanglan usa ug tunga nga baso nga tubig;
  • mga pros nga harinakaon pinaagi sa usa ka salaan ug ibubo sa usa ka kombenyente nga panaksan;
  • Ibubo sa gamay nga nainit nga tubig, labi nga gisala;
  • Pagpalihok hangtod sa misa ug pagmasa sulod sa 5-7 ka minuto;
  • Pagkahuman pagtabon sa tualya ug pagbiya sa usa ka mainit nga lugar sa tunga sa oras;
  • Pagkahuman pagmasa usab. Igbaligtos ang minasa gamit ang usa ka rolling pin ug ipabarug pag-usab sulod sa 20 minuto ug nahuman ka na;
  • Igawas kini sa labi ka nipis nga layer ug mahimo nimo dugangan ang pagpuno. Angayan sa paghimo og mga pie, dumpling nga adunay patatas o repolyo, ingon man alang sa dumplings. Apan sa kaso sa pagpuasa, ang pagpuno sa karne gipulihan, pananglitan, sa mga pritong uhong.

Pagkahuman sa sabaw sa brine o utanon

Laing resipe nga walay lebadura alang sa mga pie sa repolyo:

  • 400 g nga harina magkinahanglan usa ka baso nga brine o sabaw sa utanon. Ibubo kini sa usa ka panaksan ug idugang ang 3 ka kutsara nga lana sa utanon;
  • Idugang ang asukal (1 tbsp) ug soda (1 tsp);
  • Pagpalihok ug pagdugang harina;
  • Kumuha ug patindogon og 5 ka minuto. Sa kaso sa matam-is nga mga pie, gipulihan kini usa ka sabaw sa prutas ug gidugang usa ka matam-is nga pagpuno.

Pag-istoryahan naton ang patubo nga minasa

Mahimo kini nga andam sa duha ka paagi: espongha ug walay minasa.

Magsugod kita sa pamaagi sa pagluto sa espongha. Mas dugay ang pagluto, apan ang minasa labi:

  • Sa duha ka baso nga tubig, kinahanglan nimo nga tunawon ang 2 ka kutsara nga asukal, 25 g nga lebadura nga linuto sa kalaha;
  • Pagpalihok nga maayo hangtod nga hapsay ug biyaan ang usa ka mainit nga lugar sulod sa 15-20 ka minuto;
  • Pagdugang tunga sa baso nga tubig, usa ka kutsarita nga asin ug 300 g nga harina sa nadugangan nga sagol;
  • Kumuha ug biya sa usa ka oras. Pagkahuman pagdugang usa pa nga 300 g nga harina ug 2 tbsp. mga kutsara nga lana sa utanon;
  • Pagmasa pag-usab ug pagbiya alang sa us aka oras nga pagtaas. Ang andam na nga pagmamasa angay alang sa paghimo og mga rolyo, pinirito nga mga pie ug mga pie nga giluto sa oven.

Pangkalibutan nga resipe - wala’y parisan nga lebadura sa lebadura

Mas dali nga pamaagi sa pagluto kaysa sa minasa ug angay alang sa tanan nga lahi sa mga linuto sa oven:

  • Kinahanglan nimo ang mga 900 g nga harina, gipuno pinaagi sa usa ka salaan. Ibubo kini sa usa ka dako nga panaksan;
  • Pagkahuman, painita ang 400 ml nga tubig hangtod sa 40 degree Celsius ug butangi didto ang 1 ka putos nga uga nga lebadura;
  • Pagdugang tunga sa tasa nga asukal ug usa ug tunga nga kutsarita nga asin. Maayo nga isagol ang sangputanan nga masa ug hinayhinay nga ibubo sa usa ka panaksan nga harina;
  • Pagdugang tunga sa baso nga lana sa utanon. Knead ang resulta nga masa sa 8-10 minuto, pagkahuman ibilin kini nga mainiton sa 1.5 ka oras. Pagkahuman sa gitudlo nga oras, pagmasa pag-usab sa sulud sa 5-7 ka minuto.

Puff pastry

Bisan pa sa mga katingad-an nga istraktura niini sa mga andam na nga lutong paninda, gihimo kini nga dili labi ka komplikado kaysa ubang mga lahi. Tinuod, dili kini magamit sa tanan nga mga pinggan. Pananglitan, dili kini gigamit alang sa pagluto sa usa ka kalaha, alang lamang sa pagluto sa oven. Angayan alang sa paghimo sa matam-is nga mga puffs nga adunay berry ug maalat nga mga piemga pagpuno sa mi: patatas, repolyo, uhong. Ug mahimo nimo kini ingon sa mosunud:

  • Pagsagol sa tubig ug lana sa utanon sa managsama nga mga bahin. Kung tunga sa baso, kinahanglan nimo 2.5 ka tasa nga harina. Kung kinahanglan nimo labi pa nga mga lutong paninda, kung ingon doblehon ang mga sukod;
  • Pagdugang usa ka ikatulo nga kutsarita nga asin;
  • Ayoha ang harina, sama sa naandan, hinayhinay nga isagol sa tubig ug lana sa utanon. Hinay aron wala’y porma nga lumps;
  • Pagkahuman pagmasa sa sangputanan nga sagol ug biya nga mosaka sa 40 minuto. Kasamtangan, grasa ang sulud diin igalibot namon ang minasa nga adunay lana nga utanon;
  • Gikuha namon ang minasa nga nakuha na. Igawas kini ug grasa sa kadagaya sa lana. Pagkahuman gipilo namon kini sa tunga ug gilibot kini pag-usab. Pagkahuman grasa kini pag-usab, pil-a kini ug palibuton ug balika kini nga pamaagi labing menos 5 ka beses.

Soda Lean

Mahangin kaayo, labing maayo alang sa pagprito sa mga pancake:

  • Kinahanglan nimo ayagon ang 2 ka tasa nga harina;
  • Idugang ang asin ug asukal kung gusto, ang kantidad sa asin dili sobra sa usa ka kutsarita, apan ang asukal dili kapilian. Mahimo usab kini mapulihan us aka dugos;
  • Ibubo ang duha ka baso nga sparkling nga tubig. Ibubo sa tubig nga hinay, pagpalihok sa parehas nga oras;
  • Idugang ang 1/4 tasa nga lana sa utanon ug maayong isagol;
  • Sa usa ka linain nga panaksan, mahimo ka magbutang usa ka baso o tasa, ibubo usa ka kutsara nga soda ug ibubo usa ka kutsara nga suka. Pagkahuman sa pagpasa sa reaksyon, ibubo ang solusyon sa batch ug pagpalihok pag-usab;
  • Ang minasa kinahanglan dili mabaga, nga angay alang sa mga pancake. Ingon usab, kung gusto, ang pagpuno idugang sa batch. Yano ra kini nga gipalihok ug giluto sa sulud sa mga pancake.

Ang mga nuances sa paghimo og maniwang nga kuwarta

Alang sa bisan unsang trabaho nga adunay mga produkto nga harina, kinahanglan una nga ayan ang harina pinaagi sa usa ka sieve aron kini mapuno sa oxygen, ug ipadayon kini tunga sa oras. Ang asukal sa batch mahimong pulihan sa usa ka parehas nga kantidad sa dugos. Aron nga mobangon nga maayo ang minasa kung mogamit og lebadura, kinahanglan nimo nga bantayan ang temperatura. Kinahanglan dili kini mas taas sa 32 degree, ug kinahanglan wala’y draft. Kung ang temperatura sa balay mubu, mahimo nimo ibutang ang batch sa mainit nga tubig. Sa wala pa magmamasa, maayo nga pag-grease ang imong mga kamot sa lana sa utanon. Ang pagpuno sa mga pie nga adunay repolyo o patatas kinahanglan nga giandam nga abante.

Giunsa nimo mahibal-an kung ang minasa igoigo nga misaka? Dali ra kaayo. Isuksok kini sa imong tudlo, kung ang ngipon wala nawala pagkahuman sa 5 minuto, nan andam na kini gamiton. Malingaw sa paglukso, pagpuno ug paghimo mga pie ug dumpling.

Nauna nga post Ang tinago sa pagpili sa us aka fashionable ug istilo nga mga kurtina
Sunod nga post Giunsa paghimo ang usa ka tinapay sa imong ulo