Giunsa paghimo ang lami nga samsa

Samsa, nga hinimo gikan sa puff pastry ug tinadtad nga karne, dugay na nga nag-okupar sa usa ka hinungdanon nga lugar sa oriental nga pagluto. Kauban sa mga pie, pie ug uban pang mga goodie, kining orihinal nga pie nakakuha og respeto ug gugma, nahimo’g pamilyar nga lami, elementarya sa pagpangandam.

Giunsa paghimo ang lami nga samsa

Bisan pa sa makasaysayanon nga kamatuuran nga ang puff pastry samsa kinahanglan gyud nga lutoon sa usa ka piho nga oven - tandoor, malampuson nga giluto kini sa atong mga kababayan sa mga electric ug gas oven. Ang labing lisud nga butang mao ang direkta nga paghimo sa sukaranan sa pinggan, nga makatabang kanimo niining artikuloha.

Sulud sa artikulo

Mga tinago pagsulay alang sa samsa

Ang sukaranan alang sa usa ka maayong sangputanan kanunay nga husto nga pamaagi alang sa pagkab-ot niini. Nalakip usab kini sa pag-andam sa mga lamiang pagkaon sa Asya, nga imposible nga wala maayo ug maayos nga pagkaandam nga minasa. Kini nagpasabut nga ang pie kinahanglan gyud nga buhaton lamang gikan sa kaugalingon nga sukaranan, nga daghang beses nga labi ka maayo kaysa sa katugbang nga pang-industriya.

Siyempre, mahimo usab gamiton ang dili patubo nga minasa alang sa kini nga pinggan, apan ang malimbong nga bersyon niini lamang ang naggarantiya sa malunhaw ug mapula nga mga pastry nga nahigugma ka sa una nga higayon.

Ang paggama wala magkinahanglan daghang oras o paningkamot. Sa tinuud, ang tibuuk nga proseso moabut sa pagkuha sa usa ka lab-as nga minasa nga adunay asin ug tubig, nga sa pagkaparehas niini nahisama sa usa ka masa alang sa pagmodelo nga modplect.

Ang natapos nga inisyal nga produkto us aka pagkamaunat-unat, humok, dili pagtuyhad sa mga tudlo ug dali nga gihuptan ang gitinguha nga porma. Ingon kadugangan, ang puff pastry alang sa samsa kinahanglan nga gimasa nga labi ka steeply nga kinahanglan nimo nga buhaton ang usa ka paningkamot sa paglibot niini. Ang gibanabana nga ratio sa harina sa tubig sagad nga 1: 4.

Duha ka paagi aron maandam ang usa ka pagsulay

Kini ang hinungdan nga matikdan nga adunay daghang mga kapilian diin nga mga sagol ang mahimong magamit aron maandam ang sukaranan alang sa usa ka pie gikan sa layo nga Asya. Atong tan-awon ang labing popular.

Kinahanglan nimo nga tipunan:

  • 4 nga baso nga harina;
  • 1 nga itlog;
  • tunga sa kutsarita nga asin;
  • usa ka baso nga tubig;
  • usa ka kahon nga margarine alang sa sandwiching nga minasa.

Ang tanan nga mga produkto mahimong isagol sa usa sa mga mosunud nga paagi:

  • Gikan sa harina, mga itlog, tubig ug asin, kinahanglan nimo nga magmasa ang usa ka cool nga masa, nga kinahanglan tugutan nga magpalayo sa 40 minuto. Alang sa pagdapitAlang sa labing lamian nga samsa, kinahanglan nga palibuton ang sukaranan sa usa ka layer, dili molapas sa 1 mm ang gibag-on. Ang ibabaw niini gipahid sa gamay nga natunaw nga margarine, ang layer gipilo sa katunga, gipahid ug gipilo usab. Kini kinahanglan nga sublion hangtod nga ang usa ka cake nga sama kadako sa usa ka notebook nga porma sa lamesa. Kinahanglan nga giputos kini sa plastik ug gisulud sa ref sa sulod sa 20 minuto;
  • Mahimo nimo kini nga kadali: ang minasa , nga giandam alang sa samsa, gilukot hangtod makuha ang usa ka layer nga 1 mm nga gibag-on, kini gipahid sa parehas nga natunaw nga margarine ug gilukot sa usa ka dasok nga sausage. Ang naulahi giputos sa plastik nga pambalot ug gipadala sa ref sa 20 minuto;

Giunsa himuon ang pagpuno?

Ang orihinal nga resipe alang sa kini nga pinggan nagahatag ra sa manwal nga pagputol sa karne ug mga sibuyas. Maayo, kini usa ka pagpuno sa nating karnero o baka, alang sa matag kilo diin moabut ang usa ka kilo nga tinadtad nga sibuyas.

Ang mga babaye nga Asyano sa ilang balay nagdugang mga 200 gramo nga tambok nga ikog nga tambok o tambok nga baboy, asin, ground black pepper, cumin ug uban pang mga panakot sa kini nga sagol. Ang tanan nga kini kinahanglan nga hingpit nga magkasagol ug mahimo ka magsugod sa pagkulit sa mga produkto.

Giunsa ang pag-apil sa husto sa mga sidsid?

Bisan unsa nga resipe alang sa basihan nga imong gigamit, ang mga lutong galam kinahanglan hatagan usa ka porma nga wala mausab sa daghang mga siglo

Seryoso ang tunog, sa pamatasan elementarya kini, ug mahimo nimo kini sa usa sa tulo nga paagi:

  • Ibutang ra ang gikinahanglan nga kadaghan nga tinadtad nga karne sa taliwala sa gilukot nga patag nga cake, ug i-pinch ang tanan nga mga ngilit sa taliwala;
  • Mahimo usab nimo hatagan ang cake og porma sa us aka trianggulo, diin ang mga kilid sa blangko konektado sa usa ka pinatindog nga kurot, pagkahuman kinahanglan nimo nga ibayaw ang ilawom sa cake ug hulmahan usab kini;
  • Aron makakuha usa ka kwadro nga samsa, kinahanglan nimo nga ikonektar ang kilid, sa taas ug sa ubos sa pinaligid nga lingin.
Giunsa paghimo ang lami nga samsa

Ang giandam nga semi-tapos nga produkto kinahanglan nga gihidhian sa usa ka itlog nga adunay linga ug gibutang sa usa ka baking sheet nga gitabonan sa pergamino.

Ang oven kinahanglan magpainit hangtod 190 degree, pagkahuman ang mga pie, nga giluto sa 40 minuto, ibutang dinhi. Sa pagkahuman sa proseso, ang mga blangko kinahanglan nga tak-opan dayon sa natunaw nga mantikilya.

Daghang mga orihinal nga paagi aron makahimo samsa

Nahibal-an na ang sukaranan nga kinaadman sa pagluto sa kini nga pinggan, kanunay nimo nga gusto nga sulayan ang tanan nga mga kalainan niini.

Nagtanyag kami usa ka kapilian nga dili kasagaran ug lami nga mga resipe alang sa mga pie sa karne gikan sa Asya:

  • Pagkahuman palibuton ang matag piraso, pag-ayos sa natunaw nga mantikilya, pil-a sa ibabaw sa usag usa ug igulong sa usa ka sausage. Ang ulahi gihiwa sa kinahanglan nga gidaghanon sa mga piraso, nga gilukot sa usa ka cake ubus sa ginunting. Ang pagpuno gilangkoban sa 700 gramo nga maayong pagkabuhat nga tinadtad nga punan sa manok, 2 ka daghang sibuyas, asin, parsley ug 100 ka gramo nga tinadtadnaayo nga mantikilya;
  • Ang resipe alang sa sunod nga puff pastry alang sa samsa mao ang mosunud: sa usa ka lawom nga panaksan, isagol ang 1 nga itlog, usa ka pinch nga asin ug usa ka baso nga bugnaw nga gatas. Unya 0,5 kg nga sifted nga harina ang idugang sa kini nga sagol, ug ang minasa kinahanglan nga biyaan nga mag-usa sa tunga sa oras. Pagkahuman, ang sukaranan gimasa, gibahin sa tulo nga bahin, nga pag-usab pahulay sa ref sulod sa 30 minuto.
  • Gikan sa duha ka baso nga harina, usa ka pinch nga asin ug 250 ml nga nagbukal nga tubig, kinahanglan nimo gimasa ang minasa nga kard. Mahimo nimo kini nga flaky sumala sa usa sa mga prinsipyo nga gipakita sa taas, apan angay nga pahid sa matag bag-ong gipilo nga layer nga eksklusibo sa mantikilya nga natunaw sa usa ka pan. Ang sangputanan notebook maampingong gilukot ug gisubli ang tanan nga pagmaniobra. Kinahanglan kini buhaton labing menos 5 ka beses, ug ang katapusan nga workpiece kinahanglan nga giputos sa foil ug gipadala sa ref alang sa 1.5 ka oras. Ang pagpuno sa kini nga resipe naglangkob sa tunga sa kilo nga ground beef, 3 ka dako nga sibuyas, usa nga hinog ug maayong pagkabuhat nga tinadtad nga kamatis ug tam-is nga paminta, parsley, cumin ug asin aron tilawan. Alang sa prinsipyo sa pag-pinch ug baking, tan-awa sa taas;
  • Nagtanyag kami usa ka orihinal nga resipe alang sa mga Asian nga pie sa usa ka moderno nga paagi. Alang sa pagpatuman niini, 0.25 ml nga tubig kinahanglan nga labi ka mabugnaw, dugangi ang 25 ml nga suka ug utanon nga lana, usa ka pinch nga asin ug 0,5 kg nga sifted nga harina. Ang minasa mahimong usa ka mabaga kaayo, kinahanglan kini bahinon sa 3 ka buok, nga ang matag usa gilisid nga manipis ug gipahiran sa natunaw nga mantikilya;
  • Ang mga layer gipatong sa ibabaw sa usag usa, gipaligid sa usa ka rolyo, gibutang sa usa ka pelikula ug gipadala sa ref sa usa ka oras. Ang pagpuno maglangkob sa 300 ka gramo nga matahum nga grated suluguni nga keso, usa nga tinadtad nga itlog ug usa ka sibuyas nga ahos. Ang gibugnaw nga minasa gikuha, gibahin sa mga piraso, nga gilukot subay sa hiwa sa usa ka manipis nga cake.

Pipila nga makatabang nga mga tip

Aron mapreserba ang talagsaon nga sundanan sa puff pastry, kung gilukot ang cake, kinahanglan nimo nga pug-on ang mga ngilit, ug dili sa tunga. Ang lugar alang sa paglibot kinahanglan nga medyo abogon sa starch, ug ang masa mismo kinahanglan gimasa hangtod nga hingpit ang pagkaplastiko.

Giandam ang mga andam nga hinimo nga pie sa daghang pinggan nga gidekorasyonan og parsley, ug naandan nga hugasan sila sa tsa. Ang ingon nga mga pastry angay kaayo alang sa usa ka makapahimsog nga paniudto kung ang sabaw o borscht gihatud uban niini.

Nauna nga post Pagdiyeta sa Greek - mokaon og lami ug mawad-an sa gibug-aton
Sunod nga post Alerdyik sa iro - unsa ang buhaton?