Creamy Beef and Mushroom

Giunsa magluto ang jellied meat

Usa ka obligasyon nga pinggan sa bisan unsang piyesta sa piyesta ang gisulud nga karne. Kini dili ra kaayo makatagbaw ug lami, apan adunay usab mapuslanon nga epekto sa mga lutahan sa tawo.

Giunsa magluto ang jellied meat

Ang karne nga gisambog, nga mahimong dali mapaayo sa horseradish o mustasa, gigamit ingon usa ka pampagana sa wala pa ang punoan nga kurso.

Ang Aspic usa ka kalainan niini, lainlain ang lami niini ug gihimo labi na gikan sa mga isda.

Kaniadto, ang baka lamang ang nag-una nga sangkap sa jellied nga karne, apan karon kini giandam gikan sa daghang lainlaing mga produkto. Dili nimo maihap ang tanan nga mga resipe. Alang sa bahin sa karne niini, gigamit ang baboy, baka, veal, manok.

Ang mga tanum, lainlaing mga panakot, panakot, utanon (sibuyas, karot, ahos, kintsay) gigamit ingon nga mga aditif sa pagpalami.

Bisan pa, ang labi ka hinungdanon nga sangkap sa jellied nga karne mao ang mga bitiis nga baka o baboy, dalunggan, ulo. Kini ang kini nga mga sangkap nga makatabang aron maandam ang usa ka tinuud nga dasok nga jelly nga wala mogamit gelatin.

Sulud sa artikulo

Giunsa magluto nga beef jelly

Mga Sangkap:

  • baka (sa bukog) - duha ka kilo;
  • mga sibuyas (sibuyas) - duha ka dagko nga ulo;
  • mga carrot - duha nga medium;
  • ahos - 2 ulo;
  • bay leaf - duha nga dahon;
  • mga peppercorn - pipila ka mga gisantes;
  • asin - duha ka kutsara;
  • tubig - upat ka litro.

Kung unsang kadaghan ang magluto sa beef jelly

Gikinahanglan ang pito ka oras aron maandam kini, diin ang oras sa trabaho sa net usa ka oras ug tunga. Sa usa ka kaserola, kinahanglan magluto ka jellied meat sa mga lima ka oras, sa usa ka multicooker (sa Braising mode) - unom ka oras, sa usa ka pressure cooker - tulo ka oras, ug sa usa ka multicooker pressure cooker (sa Meat ) - mga usa ka oras ug tunga.

Pagluto

Giunsa magluto ang jellied meat
  • Hugasan nga hugasan gamit ang usa ka brush, karne ug mga bukog sa baka;
  • Ibubo ang tubig sa usa ka kawa;
  • Ibutang ang karne ug mga bukog sa tubig;
  • Castibutang ang rue sa usa ka hinay nga kalayo;
  • Pagdugang asin, paminta, pagluto sa ubos nga kainit sa mga 5 ka oras, panamtang nga gibalhin ang bula.
  • Idugang ang gipanitan nga mga sibuyas ug carrot, lavrushka ug paminta;
  • Magluto alang sa laing tunga nga oras;
  • Kuhaa ang sibuyas gikan sa sabaw, pag-ayo kuhaa ang mga carrot nga kinahanglan namon alang sa dekorasyon;
  • Biyai aron pabugnawan sa duha ka oras sa usa ka mabugnaw nga lugar, tangtanga ang tumoy nga tambok;
  • Ibutang ang karne ug mga bukog sa usa ka lapad nga plato, pabugnawon kini gamay;
  • Gipilit ang sabaw pinaagi sa usa ka sieve o cheesecloth;
  • Igbulag ang karne gikan sa mga bukog ug cartilage;
  • Pagkahuman gibahinbahin kami sa mga lanot ug gihikay sumala sa mga dagway;
  • Ang mga mahumok nga bahin sa cartilage mahimo usab nga maayong pagkabuhat nga tinadtad;
  • Limpyo ug maayong pagkabuhat nga pagtadtad sa ahos, igwisik ang karne;
  • Gisabwag namon ang mga carrot, gi-pre-cut sa mga bilog, alang sa dekorasyon;
  • Ibubo ang karne nga adunay sabaw, biya aron pabugnawon;
  • Kung mobugnaw kini, ibutang kini sa ref sa pila ka oras, o labi ka maayo, sa kinatibuk-an, sa tibuok gabii.

Andam na ang jelly!

Pagluto sa baboy ug aspic sa manok

Giunsa magluto ang jellied meat

Kung gusto nimo nga sulayan ang klasiko nga jelly, isulti namon kanimo kung giunsa kini lutuon gikan sa manok ug baboy.

Mga Sangkap:

  • mga paa sa baboy - duha nga medium;
  • paa sa manok - usa ka dako;
  • mga carrot - usa;
  • bow - ulo;
  • ahos - lima nga mga sibuyas;
  • lavrushka, peppercorn ug asin;
  • parsley, dill.

Pagluto

  • Maayo ang akong karne, nanglimpyo kami mga utanon;
  • Pun-a ang tubig nga ham ug hooves, magluto sa upat ka oras, nga kanunay nga gikuha ang resulta nga bula;
  • Kung adunay usa ka oras nga nahabilin sa wala pa matapos ang oras sa pagluto, pagdugang mga sibuyas, carrot, asin ug paminta sa karne;
  • Kung maluto na ang karne, kinahanglan nimo kini nga ipagawas, tangtanga ang mga bukog ug gihiwa-hiwaa, ug salaa ang sabaw;
  • Maayo nga pagtadtad ang ahos ug mga tanum;
  • Paghan-ay sa karne, utanon ug ahos sa mga tray ug ibubo sa sabaw;
  • Ibutang ang jelly sa ref hangtod nga kini mobag-o. Pag-alagad kini sa horseradish o mustasa.

Giunsa magluto ang karne sa baboy ug karne nga jellied nga karne sa usa ka hinay nga kusinera

Giunsa magluto ang jellied meat

Mga Sangkap:

  • mga paa sa baboy - kilo;
  • boneless beef - 500 gramos;
  • baboy - 500 gramos;
  • mga carrot - usa ka medium;
  • bow - ulo;
  • ahos - 4 nga sibuyas;
  • bay leaf - daghang mga dahon;
  • parsley (mga ugat) - duha;
  • itom nga sili (mga gisantes) - 8 mga gisantes;
  • asin.

Pagluto

  • Hugasan nga hugasan ang karne sa baka, baboy ug mga bitiis;
  • Bahina sa mga tipik, isulud sa usa ka kosinilya nga multicooker, ibutang ang mga gamot nga parsley, lavrushka, peremga gisantes, sibuyas ug carrot;
  • Idugang ang tubig sa taas nga marka, dugangi ang asin aron makatilaw;
  • Pilia ang mode nga Quenching, tambag nga kuhaa matag-adlaw ang bula nga maporma gikan sa sabaw;
  • Pagkahuman kuhaa ang gamay nga gipabugnaw nga karne, ibulag kini gikan sa mga bukog ug gihiwa kini, ug pagkahuman ibutang kini sa mga porma;
  • Gipilit ang sabaw, idugang ang tinadtad nga ahos niini ug ibubo sa mga hulma;
  • Ibutang ang bugnaw nga jellied nga karne sa katugnaw, sa diha nga kini mogahi, mahimo nimo kini ihalad sa lamesa.

Multicooker Chicken Jelly

Mga Sangkap:

Giunsa magluto ang jellied meat
  • mga paa sa manok - upat nga medium;
  • mga tiil sa manok - unom;
  • Lavrushka - upat nga dahon;
  • mga carrot (linuto nga) - medium;
  • ahos;
  • tubig - duha ka litro;
  • asin;
  • itom nga paminta (mga gisantes).

Pagluto

  • Maayo nga hugasan ang mga bitiis ug bitiis;
  • Kung dako ang mga bitiis, bahinon kini sa duha nga bahin:
  • Ibutang ang tanan sa us aka multicooker nga kasirola, ibubo ang tubig, idugang ang dahon sa bay, sili ug asin (aron makatilaw);
  • Itakda ang Quenching mode alang sa - 3.5 ka oras;
  • Sa katapusan sa oras, kuhaa ang mga bitiis ug ham, pabugnawa nga gamay, pagbulag sa unod gikan sa mga binhi;
  • Pabukala ang mga carrot, panit ug guntinga sa gagmay nga mga cubes o hiwa. Maayo nga pag-chop ang pulp ug paghan-ay ang mga porma, pagadorno sa mga carrot sa ibabaw;
  • Gipilit ang sabaw ug ibubo kini sa mga porma;
  • Gaan nga pug-anan ang mga pre-peeled nga ahos nga ahos gamit ang kutsilyo, pagkahuman pino nga pag-chop ug idugang sa mga jelly nga hulma;
  • Kung ang jelly cooled, ibutang kini sa bugnaw nga gabii.

Mahimo ka magluto og jellied meat sa usa ka pressure cooker

Giunsa magluto ang jellied meat

Mga Sangkap:

  • buko sa baboy - usa;
  • paa sa baboy - usa;
  • pisngi sa baboy - usa;
  • usa ka piraso nga baboy nga baboy o baka - 500 gramos;
  • usa ka dako nga sibuyas, wala maablihi;
  • berde nga mga sibuyas - usa ka pungpong;
  • sili;
  • bay leaf - duha nga dahon;
  • pantalan o sherry (opsyonal) - usa ka baso;
  • asin, duha nga kutsarita.

Giunsa luto ang jellied meat sa usa ka pressure cooker:

  • Una sa tanan, kinahanglan nga sigurohon nimo nga wala’y buhok sa panit sa baboy nga paa ug shank. Kung adunay, kinahanglan nimo nga sunugon kini, ug pagkahuman, ibutang ang shank, karne ug paa sa kalaha sa pressure cooker, ibubo ang nagbukal nga tubig;
  • timplahi og asin, dugangi ang sibuyas, paminta, lavrushka, berde nga sibuyas ug alak;
  • pilia ang jellied mode, kung adunay usa sa pressure cooker o Meat, isira ang balbula;
  • sa pagtapos sa programa, paghulat alang sa usa ka kusgan nga pagtulo sa presyur;
  • kuhaa ang mga sangkap sa karne gikan sa sabaw, bulag gikan sa mga bukog, putlon sa mga hiwa o mash nga adunay tinidor, isulud sa mga suludlan;
  • ibubo ang gisala nga sabaw;
  • kung mobugnaw kini, ibutang sa refnick alang sa pagyelo.

Baboy nga ulod sa baboy

Ang pag-andam sa pork jelly mismo lisud ug mag-usik sa oras, apan ang sangputanan sulit

Mga Sangkap:

  • ulo sa baboy - usa;
  • mga paa sa manok - duha;
  • carrots - 3 medium;
  • bow - duha nga dagko;
  • ahos;
  • asin;
  • sili;
  • bay leaf.

Pagluto

  • Putla ang mga dalunggan sa ulo sa baboy ug pun-a kini sa bugnaw nga tubig mga 12 ka oras, usba ang tubig kausa sa niining orasa;
  • Pagkahuman, hinayhinay nga gihiwa ang ulo nga wala madaut ang bagolbagol, dayon hugasi kini usab ug ibutang sa usa ka balde, pun-a kini og tubig;
  • Magluto mga unom ka oras, samtang padayon nga tangtangon ang bula ug tambok, pagkahuman transparent ang jelly;
  • Kung kinahanglan, pagdugang tubig;
  • Pagkahuman sa duha ka oras, ibutang ang mga pinutol nga sibuyas ug upat ka kutsara nga asin (sa katapusan sa pagluto, gikuha ang sibuyas);
  • Idugang pag-usab ang ham, lavrushka ug paminta pagkahuman sa duha ka oras;
  • Giluto ang mga carrot ug gilain kini mga hiwa, pugaa ang ahos ug ibutang kini tanan sa ilawom sa mga tray, diin ibubu namo ang jelly. Kung giluto na ang karne, tangtanga ang ulo ug mga bitiis, tangtanga ang utok, bukog, panit ug uban pang mga fatty nga bahin;
  • Guntinga ang tanan ug ibutang sa usa ka panaksan nga adunay mga carrot ug ahos;
  • Ibubo ang sabaw pinaagi sa usa ka pinong salaan;
  • Ibilin ang jelly sa bugnaw nga gabii.

Makatabang nga Mga Pahiwatig:

  • aron mahimo nga maayo kaayo ang jelly, kinahanglan nimo nga pilion ang husto nga karne alang niini;
  • ang pulp kinahanglan ibabad sa wala pa magluto;
  • paghubas sa una nga tubig pagkahuman sa pagpabukal sa jelly;
  • siguroha ang gikinahanglan nga temperatura sa panahon sa pagluto;
  • mga panimpla ug panakot kinahanglan nga idugang nga maalamon;
  • ang karne kinahanglan nga maampingong bulagon.

Ang ratio sa mga produkto sa jellied nga karne gitino sa kasinatian ug oras, ug depende usab sa mga gigamit nga produkto. Ang maayo kaayo nga homemade jellied nga karne nakuha gikan sa mga ikog sa karne sa baka, ug ang dila mahimo’g usa ka matahum nga pagdugang sa kini nga pinalabi nga pinggan .

Malingaw sa imong mga eksperimento!

Spicy seafood and meat mixed noodle soup (Jjamppong: 짬뽕)

Nauna nga post Mga slip-on sa plataporma: pagsul-ob sa mga dagway ug lainlaing mga modelo
Sunod nga post Posible ba nga mawad-an sa gibug-aton sa mga uga nga prutas