Filipino BBQ Recipe Compilation | Pork BBQ, Isaw, Chicken Feet, Maskara and Barbeque Dipping Sauces

Mga klasiko nga resipe sa ketchup

Ang ketchup usa sa labing popular nga mga sarsa sa tibuuk kalibutan. Makita kini sa mga repridyerator sa daghang tawo. Karon, ang ketchup mahimo'g mapalit sa tindahan, apan kung basahon nimo ang sangkap, makita nimo daghang mga preservatives, tina ug uban pang makadaot nga mga sangkap didto. Mahibal-an namon kung giunsa magluto ang homemade ketchup, ingon man analisahon ang pipila nga dili kasagaran nga mga resipe.

Sulud sa artikulo

Ang klasiko nga resipe sa ketchup

Kini nga sarsa sa kamatis una nga gihimo sa Tsina. Karon kini kasagaran sa hapit tanan nga mga nasud. Kung wala kini, imposibleng mahanduraw ang mga hamburger ug uban pang mga pinggan nga gihigugma sa kadaghanan.

Alang sa pagluto, kinahanglan nimo pilion ang mosunud nga hugpong sa mga sangkap : 2.5 kg nga kamatis, 0,5 tbsp. asukal, 2 clove, 20 peppercorn ug 10 coriander, 2 tbsp. tablespoons sa suka 9%, 0,5 tbsp. mga kutsara nga asin ug mga tanum.

Mga lakang sa pagluto :

Mga klasiko nga resipe sa ketchup
  • Mahinungdanon nga gamiton ang hinog nga kamatis, apan dili kini kinahanglan madaut. Hugasan kini nga maayo, tangtanga ang mga tangkay ug putlon sa gagmay nga mga cubes. Ibutang ang mga kamatis sa usa ka kaserola ug dad-a kini sa usa ka hubag sa kalan. Pagminus sa kainit sa medium ug simmer gitabonan sa 20 minuto;
  • Paglabay sa oras, ibalhin ang mga sulud sa usa ka salaan ug kuskusin nga maayo aron makuha ang mga binhi ug mga panit. Pagbalhin ang sangputanan nga masa sa usa ka kaserola ug, pag-usab, magluto sa medium nga kainit sa usa ka oras. Ingon usa ka sangputanan, ang pagkamakanunayon kinahanglan nga mahimong labi ka mabaga;
  • Pagputol usa ka kwadro gikan sa usa ka piraso nga gasa, ibutang ang tanan nga giandam nga mga panakot sa tunga ug ihigot kini aron mahimo ang usa ka bag. Ituslob kini sa usa ka kaserola nga adunay pasta, butangi og asin, suka ug asukal, isagol nga maayo ug lutuon sa 10 minuto pa. sa gamay nga kainit. Pagkahuman, kinahanglan gyud nimo nga sulayan ug dugangan ang asin ug asukal aron makatilaw. Sa prinsipyo, ang sarsa mahimong kan-on tungod kay andam na kini. Igputus kini sa mga isterilisadong garapon kung gusto.

paghimo ketchup gikan sa mga cherry

Pinauyon sa kini nga resipe, nakuha ang usa ka orihinal nga sarsa, nga labi nga nahiuyon sa karne nga manok. Imposible nga itandi kini sa naandan nga tomato ketchup. Sigurado kami nga sigurado nga magustuhan nimo ang bag-ong pagtilaw.

Alang sa kini nga resipe sa cherry ketchup, andama ang mga mosunud nga mga produkto gikan sakutsarita nga lana sa utanon, 1 nga kutsarita nga ground cardamom, cinnamon ug asin, ug 4 pa nga sili nga sili, 55 ml matag usa sa apple juice ug 6% apple cider suka, usa ka gamay nga cayenne pepper ug 80 g nga brown sugar.

Mga lakang sa pagluto :

Mga klasiko nga resipe sa ketchup
  • Una, ang mga seresa kinahanglan hugasan, bulagon ang mga sanga ug tangtangon ang mga binhi. Ang mga uga nga berry kinahanglan nga maayong pagkabuhat nga tinadtad. Pagputol sa gipanitan nga sibuyas ngadto sa mga cubes ug gilisang ang luya;
  • Pagkuha usa ka dako nga kaserola, painita ang lana niini ug iprito ang mga sibuyas sa gamay nga kainit sa 5 minuto. kanunay, pagpalihok. Pagdugmok ang mga kolon sa paminta, pananglitan, gamit ang usa ka lusong o usa ka kutsilyo ug isulud kini sa usa ka gamay nga bag nga gasa;
  • Idugang ang luya, duha ka klase nga berry, suka, granulated nga asukal ug mga panakot sa mga sinugba nga sibuyas. Siguruha nga magbutang usa ka bag nga sili. Dad-a ang tanan sa usa ka hubag, ibanan ang kainit sa medium ug simmer sa tunga sa oras. Pagkahuman sa oras, igawas ang bag nga sili, ug gihiwa ang mga sulud sa kalaha gamit ang blender;
  • Ang sangputanan nga masa kinahanglan dugmokon pinaagi sa kuskus nga pagkuskus pinaagi sa usa ka sieve, ug pagkahuman, ibubo usab sa kalaha ug pabukala sulod sa 10 ka minuto. Andam na kaunon ang ketchup.

sili ketchup

Daghang mga tawo ang ganahan sa init nga sarsa. Gigamit kini sa mga pinggan nga karne, manok ug utanon. Mahimo nimo nga lainlain ang gidaghanon sa gigamit nga paminta, depende sa kainit nga gusto nimo. Mahimo ka mag-andam usa ka sarsa alang sa tingtugnaw aron magpainit sa tugnaw nga mga adlaw

Alang sa resipe sa sili ketchup, ihanda ang mosunud nga hugpong sa mga produkto : 3 kg nga kamatis, 2 chili pods, 1 tbsp usa ka tinapok nga kutsara nga asin, 150 g granulated nga asukal, 50 ml nga suka nga 9%, ug 12 nga mga peppercorn.

Mga lakang sa pagluto :

Mga klasiko nga resipe sa ketchup
  • Hugasan ang mga kamatis ug guntinga kini sa gagmay nga mga wedges. Ibutang sa usa ka kaserola ug simmer sa sulud sa 35 minuto sa medium nga kainit, pagpalihok usahay;
  • Guntinga ang sili sa tunga, kuhaa ang tukog ug mga liso, ug igbutang kini sa kamatis. Mahinungdanon - kung gusto nimo ang usa ka tinuud nga init nga ketchup, pagkahuman gamita ang sili nga adunay mga liso. Ibutang usab ang mga peppercorn sa usa ka kaserola. Magluto mga 15 minuto pa;
  • Ang resulta nga masa kinahanglan nga rubbed pinaagi sa usa ka sieve aron makakuha usa ka parehas nga pagkamakanunayon. Kung ang masa mogawas nga dili igo ang gibag-on, nan ibutang kini sa usa ka minimum nga kainit ug pabukala hangtod makuha ang gitinguha nga pagkamakanunayon. Pagkahuman nga idugang ang asin, asukal, suka ug isagol nga maayo ang tanan. Mao na, andam na ang sarsa.

Resipe sa plum ketchup

Daghang mga bersyon sa kini nga sarsa, apan ang bersyon nga tkemali sa Georgia mao ang labi ka popular. Kini hingpit nga moadto sa karne ug labi na ang kebab.

Alang sa kining homemade ketchup nga resipe, kinahanglan nimo kuhaon ang mosunud nga hugpong sa mga sangkap : 1 kg nga tkemali, usa ka hugpong nga cilantro ug dill, 6 nga sibuyas nga ahos, 2 kutsarita nga hops-suneli, 2, 5 tbsp tablespoons sa asukalinit nga cayenne pepper ug asin.

Mga lakang sa pagluto :

Mga klasiko nga resipe sa ketchup
  • Hugasi ang mga plum ug pun-a kini og tubig. Ibutang ang kalan ug pabukala sa usa ka minuto nga minuto pagkahuman nagbukal. Ibubo ang likido gikan sa kanal sa usa ka lahi nga sulud. Kuhaa ang mga lungag gikan sa mga prutas ug ipahid kini pinaagi sa usa ka salaan;
  • Hugasi nga maayo ang mga utanon, ug pagkahuman gipunting nga maayo. Ipasa ang ahos pinaagi sa usa ka press, ug pagkahuman, isagol kini sa asin. Buhata ang ingon sa mainit nga sili;
  • Ibutang ang mga tanum sa puree ug pagpalihok. Kung ang gibug-aton sa gibug-aton kaayo, nan idugang ang likido nga kaniadto nimo gihubas gikan sa kanal. Ibutang ang kaserola sa medium nga kainit ug magluto nga dili mohunong sa pagpalihok. Kung mainit ang misa, ibutang dinhi ang ahos, paminta, asin, granulated nga asukal ug hops-suneli. Pagpalihok ug pagtilaw, ipahiangay sa pagtilaw kung kinahanglan;
  • Magluto pa alang sa mga 7 minuto. Kini nagpabilin nga cool, ibubo sa usa ka sulud ug i-ref. Kung gusto nimo ipadayon ang sarsa hangtod sa tingtugnaw, dayon ibubo kini sa gagmay nga mga botelya ug ibubo ang lana sa ibabaw.

kamatis ug apple ketchup

Daghang mga tawo ang gusto sa kini nga sarsa tungod sa delikado nga pagkabutang niini ug sa matahum nga pag-asim. Maayo ang pagkaayo sa bisan unsang lahi nga karne, ug daghang mga tawo ang gusto nga ihalad kini sa mga putahe.

Alang sa pagluto, kinahanglan nimo kuhaon ang mosunud nga set sa mga produkto : 3 ka litro nga tomato juice nga adunay pulp, 0.5 kg nga applesauce, 40 ml sa usa ka lamok sa lamesa, 75 g nga granulated sugar, 45 g matag usa ugat nga parsley ug celery, 10 g nga ahos, usa ka gamay nga sibuyas, 2 g nga itum nga sili ug 20 g nga asin.

Mga lakang sa pagluto :

Mga klasiko nga resipe sa ketchup
  • Paghiusa sa tomato juice ug puree sa usa ka kaserola. Dad-a ang tanan nga butang sa usa ka hubag sa kalan;
  • Ibutang didto ang tinadtad ug gimasa nga mga gamot. Pabukala sulod sa usa ka minuto ug pagdugang asin, panakot, granulated nga asukal ug ayaw kalimti nga ibubo sa suka;
  • Ibutang ang mga uga nga panimpla sa usa ka bag sa gasa ug ibutang kini sa usa ka sulud sa sulud sa 15 ka minuto. sa wala pa matapos ang pagluto. Pabukala sa makadiyot hangtod makuha ang gitinguha nga pagkamakanunayon ug makatilaw ka.

tomato paste ketchup

Ang labing kadali nga paagi aron makahimo usa ka lami nga sarsa nga magamit sa parehas nga pasta ug karne. Ang tomato paste mahimo nga bisan usa nga gipalit sa tindahan o homemade, siyempre, sa ikaduha nga kaso, ang produkto labi ka natural.

Alang sa pagluto, kinahanglan nimo kuhaon ang mosunud nga set sa mga produkto : 100 g nga tomato paste nga wala’y additives, 50 g nga panakot (pinauga nga tanum, laurel, ahos, itom nga sili), ug uban pa nga 1 tsp. usa ka kutsara nga asin, 2 kutsarita nga granulated nga asukal ug mustasa.

Mga lakang sa pagluto :

Mga klasiko nga resipe sa ketchup
  • Ibutang ang pasta, asin, granulated sugar ug mustasa sa usa ka kaserola. Maayo nga isagol ang tanan ug ibutang sa gamay nga sunog. Sa usa ka linain nga sulud, ibubo ang giandam nga mga panimpla nga adunay nagbukal nga tubig ug ibilin aron isulud sa makadiyot. Ayaw pagbu-bu sa daghang tubig, ang panguna nga butang mao nga ang likido adunay sapawmga panakot;
  • Kung nabugnaw na ang tinimplahan nga likido, salaa kini ug ibubo ang tomato paste. Isagol ang tanan, pabukala ug pabukala gamay. Mahimong isilbi sa mga tanum.

Sama sa imong nakita, dili ra mga kamatis ang magamit aron makahimo lami nga ketchup, nga modekorasyon ug mapaayo ang lami sa daghang mga pinggan. Pag-andam himsog, hinimo sa balay nga pagkaon alang sa imong pamilya ug pahalipay sila sa mga bag-ong obra maestra.

ESCABECHE | PAANO MAGLUTO NG ESCABECHE | EASY FILIPINO LENTEN RECIPES

Nauna nga post Kalibog sa mga bag-ong natawo nga bata: panguna nga mga sintomas ug pagtambal
Sunod nga post Giunsa pagdugang ang hemoglobin sa dugo?